Unser japanischer Teemeister Nishi, der bereits seit 1985 biologischen Teeanbau betreibt, hat mit diesem außergewöhnlichen Shincha erneut seine Meisterschaft bewiesen. Hergestellt in der Provinz Kirishima, die für ihre idealen klimatischen Bedingungen und mineralreichen Böden bekannt ist, entsteht ein Tee von besonderer Qualität. Für diesen Shincha wurde das Kultivar Asanoka verwendet, das sich hervorragend für diese frische Ernte eignet. Die Teebüsche wurden zehn Tage vor der Ernte beschattet – ein feines Detail, das sich in der tiefgrünen, nadelförmig gedrehten Blattstruktur widerspiegelt. Frisch, harmonisch mild und von eleganter Klarheit zeigt dieser Tee fruchtige Noten süßer Trauben, feines Umami und eine geschmeidige Süße. Teekunst auf höchstem Niveau – klar, präzise und beeindruckend fein.