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Tee des Monats
April – Golden Nepal FTGFOP1 second flush
Die Natur ist aus dem Winterschlaf erwacht, einige von uns kämpfen hingegen mit der Frühjahrsmüdigkeit. Wir sind wieder aktiver, länger draußen an der frischen Luft, unser Körper ist davon schnell erschöpft und muss sich erst umstellen. Damit es etwas leichter fällt, früh in die Gänge zu kommen, oder nachmittags nicht in ein Tief zu fallen, haben wir einen genussvollen Muntermacher zum Tee des Monats April gekürt: Den Schwarztee Golden Nepal.
Er ist unglaublich reichhaltig, cremig und sanft, mit einer süßen, blumigen Note, was ihn auch ohne Milch und Zucker zu einem hervorragenden Frühstückstee macht. Er ist eine tolle Abwechslung zum klassischen English Breakfast oder Earl Grey und sogar als gemütlicher Nachmittagstee bestens geeignet.
Auf einer Höhe von 1800 bis über 2000 Metern, umgeben von den grandiosen Bergen des Himalayas, liegen die Teegärten des Golden Nepal. In diesen Höhen schützen Nebelfelder den Tee vor zu starker Sonneneinstrahlung und verleihen dieser Sorte seinen vielseitigen, komplexen Geschmack.
Bei schwarzem Tee werden üblicherweise nur die Knospe und die ersten beiden Blätter geerntet. Bei der Ernte und Verarbeitung des Golden Nepal wird größte Sorgfalt darauf verwendet die Knospe zu erhalten. Denn nach den Verarbeitungsprozessen bilden diese die typischen, goldenen Locken, die dem Tee auch seinen Namen geben und ihn in Aussehen und Geschmack einzigartig machen.
Der Golden Nepal weist vergleichsweise einen relativ hohen Koffeingehalt auf. Um ihn in all seiner Feinheit und Wirkung zu genießen, kommt es natürlich auf die richtige Zubereitung an.
Am besten lässt man die losen Blätter in einer Kanne mit kochendem Wasser ziehen und beobachtet, wie sich die Blätter langsam entfalten. Nach drei Minuten ist der Schwarztee bereit für den Genuss.
