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Tonkabohne
– Eine magische Köstlichkeit
Tonkabohnen sind ein exotisches Gewürz, das man nicht in der Alltagsküche findet, aber durch seinen einzigartigen Geschmack viele Fans gewonnen hat. Sie wird weltweit in Desserts, Getränken und sogar Parfüms verwendet. Die Bohnen sind die Samen eines Cumaru Baums, der in Südamerika beheimatet ist.
Verzaubernde Momente
Tonkabohnen sind mandelförmig und ihre Farbe variiert von grau bis schwarz. Die Bohnen werden in der Regel geröstet und dann zerstoßen, um ein grobes Mehl herzustellen. Der gewonnene Extrakt wird sowohl therapeutisch als auch zum Aromatisieren von Lebensmittel verwendet.
Der beeindruckende Geschmack der Bohne ist stark mit ihrem Duft nach Vanille, Kirsche, Mandel und etwas Würzigem verbunden. Schon wenige Späne reichen aus, um ein reiches Aroma zu erzeugen. Unsere neue Schwarzteekreation Honky Tonka natürlich mit dem Geschmack nach Bergamotte-Tonka ist ein echter Hochgenuss.
