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Teatimes
Unterschiede und Wissenswertes
Wann wird welcher Tee getrunken und worauf kommt es jeweils an?
Neben der klassischen Teezeremonie, die seinen Ursprung in China und Japan hat, ist bei uns vor allem die Teatime, nach britischem Vorbild bekannt und lebt gerade wieder richtig auf. Besonders der Afternoon Tea – die Teestunde am späten Nachmittag – hat gerade großen Aufwind und wird auf unterschiedlichste Weise zelebriert.
Afternoon Tea
Der Nachmittagstee heißt auch Five o’clock oder Low Tea und wird zwischen 15 und 17 Uhr getrunken. Dazu werden auf einer Etagere verschiedene süße und herzhafte Speisen gereicht. Als Tee wird in der Regel schwarzer Tee bevorzugt, gerne auch etwas kräftigere Sorten, wie Ceylon, Assam oder Dajeeling. Wir haben aber auch eine verspieltere Variante zu bieten, und zwar unseren Schokocino: ein feiner Bio-Schwarztee, der wunderbar mit intensiven Kakaonoten verschmilzt. Ob kräftig oder schokoladig, beide Varianten kann man, ganz britisch, mit Milch genießen.
- Cream Tea
Hierbei handelt es sich um eine einfachere Variante des Afternoon Teas. Man geht hier weniger pompös vor und bei den Speisen reduziert man sich auf Scones und Clotted Cream (ähnlich wie Frischkäse) mit Erdbeermarmelade. Bei der Wahl des Tees ist man etwas freier, neben klassischen Schwarztees machen sich auch Früchtetees ganz wunderbar, wie z.B. unser Sanddorn Granatapfel.
- Royal Tea
Diese Teestunde ist eine erweiterte Form des Afternoon Teas. Hier begießt man den Nachmittag nämlich zusätzlich mit Prosecco, Champagner oder Sherry. Meist, wenn es etwas zu feiern gibt oder Gäste im Haus sind. Unsere Empfehlung hier: der Früchtetee Goji Ginseng.
High Tea
Beim High-Tea geht es richtig opulent zu. Er findet zwischen 17 und 19 Uhr statt und ersetzt eigentlich auch gleich das Abendessen. Man findet sich am Esstisch zusammen und die Speisen sind eher herzhaft und reichen von kalten Braten, bis hin zu Pasties und Sandwiches. Diese Teestunde feiert man meist auch mit Gästen, zu besonderen Anlässen. Und warum nicht einem unserer beiden Bio-Grüntees Karamellisierte Birne oder Indisches Ananas Dessert?
Meine Teatime
Wer ein besonderes Erlebnis für sich und/ oder seine Gäste schaffen möchte, sollte auf eine außergewöhnliche und besonders feine Tischdeko achten. Edles Porzellan und frische Blumen dürfen da natürlich nicht fehlen. Dann stellt sich die Frage: klassisch oder modern? Doch grundsätzlich sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Man kann sich auch ein spezielles Motto für die Teatime oder Teaparty überlegen und danach alles ausrichten. Wie wäre es mit einer verspielten Alice-im-Wunderland-Teaparty und unserem Früchtetee Candy Cane? Oder einer After-Work-Teatime mit den besten Kolleg:innen und einer Kanne Kopffrei? Das Wichtigste ist in jedem Fall eine entspannte Atmosphäre und richtiges Genießen.
