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Bio "Japan Tamaryokucha“

Bio "Japan Tamaryokucha“

  • Unsere Gewinner des North American Tea Championship


Idee zum Tee
Eine besonders hochwertige Rarität aus der Region Gokase, einer der bedeutendsten Anbauregionen für Tamaryokucha. Hier treffen besondere klimatische Bedingungen und nährstoffreicher Boden, begünstigt durch viele noch aktive Vulkane, aufeinander. Dieser Tee macht nur ca. 3% der japanischen Gesamtproduktion aus und erfordert ein hohes Maß an Expertise. Im Gegensatz zu anderen japanischen Grüntees, wird Tamaryokucha, was so viel wie „grüner Edelsteintee" bedeutet, in Pfannen geröstet. Dadurch bekommt der Tee ein leicht gekräuseltes Blatt , einen sagenhaften milden, nussigen, fast schon mandelartigen Charakter und eine leuchtend grüne, klare Tassenfarbe. Begleitet von den typischen frischen, umami Noten entwickelt sich ein so traumhafter, geschmeidiger Geschmack, von dem man nicht mehr genug bekommen kann. Japanische Teekunst in absoluter Perfektion!
Ziehzeit
2 Min
Aufgusstemperatur
80 ° C
Teemenge
1 TL
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