Panna Cotta
mit Erdbeer Rhabarber Tee
Zutaten für 4 Portionen
| 400 g | Sahne |
| 1 | Vanilleschote |
| 50 g | Zucker |
| 3 Blätter | Gelantine, weiß |
| 400 g | Erdbeeren |
| 50 g | Zucker |
| 2 TL | Erdbeer Rhabarber |
| 100 ml | kochendes Wasser |
Zubereitung | 1 | Den Erdbeer Rhabarber Tee mit kochendem Wasser aufgießen und 8-10 Min. ziehen lassen. Danach kühl stellen. | | 2 | Die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillemark aus der Vanilleschote aufkochen lassen und unter Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen. | | 3 | Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dann die ausgedrückte Gelatine in der Sahne auflösen. | | 4 | Die Sahne in die Förmchen füllen und im Kühlschrank (am besten über Nacht) mindestens 3 Stunden fest werden lassen. | | 5 | Die Erdbeeren waschen, putzen mit dem Zucker und gekühltem Tee pürieren. | | 6 | Fertig ist die Panna Cotta mit der fruchtigen Erdbeer-Rhabarbersoße. | | Weitere leckere Rezepte der Saison 
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